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屠宰设备有哪些
日期:[2012-1-29 17:17:42]   共阅[3575]次
    我明仕ms58手机版专业经营各种屠宰设备,下面为大家先容一下屠宰设备都有哪些。
1、应利用吊挂轨道、升降机、密封滑道或其他输送设备连系,且屠体应离开地面至少六十公分以上。
2、内脏洗涤处应有下列设备: (使用自动化洗涤系统者免设)
  (一) 洗涤台。
  (二) 内脏装运设备。
3、机械设备、容器、器具及可移动之设备
  (一) 与肉品直接接触者,应为容易清洗消毒及可防止其他污染的构造,且设于容易清扫及清洗消毒之位置。
  (二) 固定于地面之机械及设备,应安装于高出地面及距离墙边三十公分以上,或与墙壁或地面完全密合。
  (三) 应采用不锈钢 (刀具得使用碳钢材质) 或阳极处理铝,或无毒塑胶等耐水性、非腐蚀性材质制作。不得使用铅、铁、铜及有毒化学材料并不得使用油漆为涂料。
  (四) 禽笼:
  1 使用非腐蚀性材质。
  2 容易清洗消毒之构造。
  (五) 待判定家禽盛装容器、废弃物盛装容器、不可食肉品盛装容器:
  1 具不透水性。
  2 具有盖子及明显标示之设计。
  3 容易清洗消毒、污液及臭味不会渗漏之构造。
  (六) 使用自动炼条设备者,应有挂钩自动洗净消毒设备。
  (七) 脱毛机:应有防止羽毛飞散的构造及具有能喷射出清洗水之构造。
  (八) 肛门切除机、开肛机、取内脏机:应有自动清洗消毒之功能。   
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